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如何调节包子机不同皮馅料比例

来源:包子机价格 发布时间:2014-3-29

如何调节包子机不同皮馅料比例?在完全了解包子机性能结构原理,掌握空机操作方法之后即可进行试验生产。
首先,调制馅料【要求馅料软、滑、细颗粒、蔬菜馅需要腌制脱水,】放入馅料斗开启馅调速开关旋转低速将馅料送至馅料嘴处停机备用。再将加入了发酵剂及适量温水和好的面适量投入面斗备用,开启成型盘开关旋转低速运行。开启输送带调试器旋转适当速度运行。再开启面调速开关,选择合适挤面速度,先生产空心包子。之后开启馅调速开关选择合适出馅速度以将空心包子注馅圆鼓为准。将生产的包子醒发到位上锅蒸制。反复操作实验生产,蒸制,摸索一套适合机器生产的工艺流程即可投入正式生产。

包子机生产大小不同包子及不同皮馅料比例的基本方法:

A、按出面嘴直径大小可以生产大小不同的包子,微调出面量,出馅量多少可以改变包子大小及重量。

B、包子皮厚薄由出馅嘴外径与出面嘴内径之间的间隙决定,微调出馅量及出面量多少可以改变包子皮厚薄,具体情况请当面咨询上门调试员。或电话咨询本公司售后服务部。

以上就是广州旭众食品机械有限公司提供的“如何调节包子机不同皮馅料比例?”基本解答,如有任何疑问请电话咨询包子机厂家的服务电话,或观看随着包子机操作培训视频。